Tre giorni e oltre 90 fra i più grandi chef protagonisti della scena italiana e internazionale hanno celebrato “Una golosa intelligenza” il tema della decima edizione di Identità Golose congresso di cucina e pasticceria d’autore. IDENTITÀ GOLOSE festeggia quest’anno il decennale. In 9 edizioni si sono alternati sul palco oltre 400 cuochi, pizzaioli e pasticcieri da più di 20 paesi del mondo e sono fiorite iniziative collaterali che hanno portato alla ribalta il congresso prima a Londra, poi a New York e nel 2014 a Chicago. Dal 2012 Milano ospita, contemporaneamente al congresso, il Milano FOOD&WINE Festival, iniziativa dedicata ad un pubblico di appassionati, nata da un’idea degli organizzatori di IDENTITÀ GOLOSE e del Merano WineFestival.
Il congresso propone il risultato di un anno di lavoro di scouting intorno a un nuovo tema di attualità in ambito gastronomico. Il fil rouge del 2014 è “Una Golosa Intelligenza”
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