Riviera Food Festival

Non è, e non vuol essere, solo la citta’ dei fiori e delle canzoni. Sanremo rivendica la sua storia di citta’ di mare e delle vacanze e poi vetrina delle produzioni eno-gastronomiche delle vallate che si affacciano sul mare di questo lembo estremo del ponente ligure. Così la Sanremo Promotion, societa’ partecipata dal comune, ha promosso la prima edizione del Riviera Food Festival che per 3 giorni, presso il Palafiori, ha messo in vetrina gusti e sapori tipici della riviera ligure. Accanto a tutto questo degustazioni, incontri culturali, laboratori, cooking show, corsi di cucina. Protagonisti il vino, l’ olio, i formaggi, i prodotti dell’ orto, presentati da professionisti del settore. grandi chef che, alternandosi ai fornelli, hanno dato vita ad un affascinante spettacolo, coordinato da Luigi Cremona. L’ area dei laboratori ha stimolato i i numerosi consumatori intervenuti rinnovando l’ interesse per le tipicita’ del territorio, dalla realizzazione di cesti intrecciati alla preparazione del pesto, della stroscia o della Sardenaira. Senza dimenticare l’ azione di recupero per un prodotto tipico di queste zone, che si era parzialmente perso, vale a dire il Limone sanremino. Interessanti i corsi di cucina organizzati dallo chef Livio Revello, campione italiano di cucina calda. Molto apprezzati anche i piatti preparati con i prodotti di alcuni agriturismi liguri, che riportavano alla memoria gli antichi sapori delle vallate. E poi ancora le degustazioni guidate dell’ olio, dei formaggi e dei vini. – Renato Girello