L’iniziativa risale ad alcuni anni fa ma continua ad essere vincente. Parliamo della Corriera del Freisa ideata da un Tour Operator astigiano, Giuseppe Fassino dell’ Italian Wine Travels. Per promuovere i ristoranti, le cantine e i paesi dell’astigiano e farli conoscere a chi ama l’eno-gastronomia l’idea era semplice. Andarli a prendere a casa loro, portarli comodamente sul posto e poi riportarli a casa, senza gli inconvenienti di dover guidare magari con la nebbia, il freddo, la neve su strade poco conosciute e con il rischio dell’etilometro per chi apprezza un bicchiere in più. Una delle destinazioni principali è la Trattoria del Freisa, con annessa Bottega del vino, di Moncucco. Qui si è replicata la serata di fine ottobre dedicata ad un tipico piatto piemontese, la Bagna caoda, offerta nelle sue due varianti principali, quella classica con aglio, e quella dei canonici di Vezzolano, cosiddette dell’amicizia, cioè senza aglio. Una serata di anticipazione di quella che sarà la terza edizione del Bagna Cauda Day, il 20, 21 e 22 novembre ad Asti ma anche in un centinaio di locali in Piemonte, in Italia e in giro per il mondo, da Shanghai a New York. Fra le prossime destinazioni della Corriera del Freisa c’è, il 9 dicembre, un’intera giornata a Moncalvo, sempre nell’astigiano, per la fiera del Bue grasso, che si concluderà con la visita alla cantina Sette Colli, con degustazione di Grignolino e Barbera Asti.
Renato Girello
