Trattoria del Freisa – Moncucco Torinese (AT)

Trattoria del FreisaTrattoria del Freisa – Moncucco Torinese (AT)
La necessita’ aguzza l’ ingegno e crea nuove opportunita’. E così alcuni anni fa, quando iniziarono ad intensificarsi i controlli con l’ etilometro contro la guida in stato di abbrezza, un Tour Operator astigiano, Italian Wine Travels, penso’ bene di favorire gli spostamenti di chi amava mangiare bene e bere il giusto, pur senza eccedere, ma senza correre i rischi di un controllo da parte delle forze dell’ ordine, riproponendo quanto si era sempre fatto quando la motorizzazione non aveva ancora raggiunto i livelli attuali. E cioè spostandosi in gruppo con una corriera, un pullman si direbbe oggi. Ma lui per ribadire il concetto inizio’ affidandosi proprio ad un mezzo d’ antan, pur perfettamente revisionato, E venne a prendere i primi ardimentosi direttamente in citta’, per portarli a cena in un paesino fuori provincia, in un ristorante che praticava una cucina tipica del territorio e forniva i vini locali. Un successo immediato per questo esperimento, che così si è trasformato in un appuntamento ripetuto diversi fine settimana nel corso dell’ anno, in occasione di una stagione particolare o di qualche ricorrenza, naturalmente con mezzi modernissimi. Piu’ di mille sin’ ora i partecipanti. La ” Corriera del Freisa” è il nome dell’ iniziativa perchè porta i buongustai da Torino, partendo da piazza Carlo Felice, quella della stazione di Porta Nuova, sino a Moncucco, uno dei paesi tra astigiano e torinese, nel basso Monferrato, in una zona dove si coltiva con buoni risultati la Freisa. La cena è servita, ovviamente, nella ” Trattoria del Freisa”, con annessa Bottega del vino, una delle prime nate nell’ astigiano moltissimi anni fa per aiutare i contadini locali, e tra i vini serviti a tavola c’è, manco a dirlo, la Freisa, ma anche Bonarda, Barbera, Grignolino, per finire con dell’ ottima Malvasia. L’ appuntamento gastronomico autunnale è iniziato il 2 novembre con una cena a base di funghi e selvaggina. Il menu’ del 9 prevedeva trippa e finanziera. Il 16 novembre una serata particolare con gran bollito perchè sono intervenuti i membri della Confraternita del Gran bollito e della Pera Madernassa, di Guarene. Prossimo appuntamento il 23 con la Bagna cauda. Poi 2 serate particolari. Il 24 si andra’ a Castelnuovo Don Bosco in occasione della locale Fiera del tartufo. Infine il 14 dicembre serata benefica con raccolta di fondi in occasione delle giornate Telethon. Ma nuovi appuntamenti sono gia’ in cantiere per l’ anno prossimo.
Renato Girello.
Via Mosso 6,
Moncucco T.se
Tel. 011 9874765
Sito web: http://www.trattoriadelfreisa.it/

Trattoria del Freisa – Moncucco Torinese (AT)
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