26° “Sagra del Ciapinabò” – Carignano 6-7-8 ottobre 2017
Dopo aver celebrato le nozze d’argento nella scorsa edizione, quest’anno la “Sagra del Ciapinabò” di Carignano festeggia i suoi 26 anni nel weekend del 6-7-8 ottobre. Il cuore pulsante
dell’evento, come sempre, è il Comitato Manifestazioni Carignano che, in collaborazione con l’Amministrazione Comunale, ha preparato un programma ricco di iniziative enogastronomiche,
culturali, artistiche, ludiche, che coinvolgeranno le diverse piazze della cittadina piemontese che lo scorso anno ha accolto circa 30.000 visitatori.
Naturalmente il protagonista principe è il Ciapinabò, un semplice tubero spontaneo che nel corso degli anni ha assunto valore e valenza culinaria, utilizzato in diversi campi dall’alimentazione alla
produzione di bioetanolo, con diverse aziende agricole costituitesi in Associazione di coltivatori che lo producono, lo “trasformano”, lo vendono in tutta la Regione.
