Costa degli Ulivi – Fumane (VR)

Costa degli Ulivi ,  un ambiente esclusivo per riscoprire emozioni semplici e valori naturali. Equilibrio vitale e armonia con l’ambiente circostante apprezzando gli antichi sapori della vita contadina. Tra i verdi vigneti della Valpolicella, in ogni stagione un mite clima mediterraneo.

Chiara con i genitori Giorgio e Luciana proprietari e custodi di questo paradiso, sono a ‪Fumane‬ in ‪Valpolicella‬ dove hanno massima cura in campagna e in vigna da dove nasce il loro vino ‪Insolens‬ dal nome latino insolito, nuovo, da uve di corvina, rondinella e syrah. Non manca certo l’Amarone e il Ripasso tipici della zona.‪

La cucina è curata dallo chef  Ivan Zanfino che,  con i prodotti dell’Azienda, a cominciare dall’ Olio Extra Vergine di Oliva, alle risorse dell’orto e del frutteto, realizza piatti stagionali che regalano al palato emozioni e curiosità.