La filosofia: “ formale ed informale allo stesso tempo” per assicurare a tutti un servizio ed una cucina di altissimo livello in un ambiente casual, adatto a tutte le tasche ed occasioni. Il menù spazia dalla grande selezione di paste fresche e risotti, ai pesci di lago e carni cucinati con un tocco di originalità, alla carta vini, ampia ed esclusivamente locale, con una buona selezione di etichette biologiche. Alla fine è impossibile resistere a qualcosa di dolce, e l’originalità nella pasticceria è un’altro fiore all’occhiello dello chef.
Alla domanda:” perchè un menu di cocktail cosi particolare?” si apre un’altro aspetto che caratterizza questo posto giovane e Open Minded: “la ricercatezza nel bere è complementare ai piatti serviti, per questo abbiamo improntato un Full American Bar, ricercando ed importando direttamente dall’estero i migliori prodotti sulla scena internazionale”. Qual’è la cena perfetta ?
Ristorante Vecchio Mulino
