GRANDI CHEF STELLATI E SAPORI LUCCHESI A PALAZZO BOCCELLA
Euro-Toques Italia è protagonista delle cooking class nel cuore della Lucchesia
È toccato ad Enrico Derflingher, Presidente di Euro-Toques Italia, unica associazione di cuochi voluta dall’Unione Europea che raggruppa i migliori chef italiani, il compito di inaugurare, in una sorta di numero zero ai primi di luglio, quella che è destinata a diventare un must dell’estate 2014:
i corsi di cucina e di territorio all’interno di Palazzo Boccella, www.palazzoboccella.it .
Situato nel cuore della Lucchesia, nell’affascinante Borgo di San Gennaro, Palazzo Boccella apre le sue porte ai grandi chef stellati di Euro-Toques Italia che, a loro volta, condividono le proprie esperienze e tecniche con un pubblico internazionale di appassionati gourmet che aderiscono ai corsi e alle cooking class in programma da luglio a settembre.
Corsi di degustazione, affinamento di prodotti tipici e particolari, assaggio e comprensione del vino, per apprendere e rendere complementari tutti quegli aspetti che trasformano il mangiare ed il bere in autentico sapere, sono i temi del progetto che si svilupperà nelle sale d’epoca del Palazzo e in un’aula cucina dotata di tutte le attrezzature e di videoripresa dall’alto sulle mani dello chef, vere protagoniste di una sapienza che unisce artigianalità, rigore e creatività
